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活動状況

お正月料理

和らぎ苑では、嚥下困難な方へのお食事を

刻み食やペースト食の方にも安心して喫食して頂ける様に

雑煮やおせち料理(御節皿:鯛の子・黒豆・南瓜  雑煮:餅・人参・ほうれん草)

を固めてゼリー食で提供しました。

 

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素材の味を損なわない様に調理し、目で見ても美しく見える様に工夫しました。

 

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